BRC全球標準是由英國零售商協會與英國零售商群、認證機構及學術團體所制定，被英聯邦國家及歐洲的廣大零售集團所接納，作為其供應商的強性審核標準。通過BRC審核將幫助您的產品進入歐洲市場。目前，BRC已被國際食品零售商聯合會（CIES）認可并向其成員及供應商推薦。建立BRC標準能改進供應商的標準和一致性，并避免產品失誤、消除食品制造商的多重審核、給生產供應鏈各個階段的零售商提供支持。同等條件下消費者會優先購買獲得BRC認證的產品，因為對消費者來說這是一種品質保證。

隨著各國貿易往來的加強，越來越多的企業產品出口到歐盟和美國等國家，這些地方的零售商對產品的質量要求非常高，他們要求供應商的產品必須通過BRC的標準認證以此來控制產品的質量。因此，如果企業通過BRC標準認證產品就比較容易進入國外大型的零售商市場。如果您生產的產品打算放在歐洲的商店出售，那么BRC認證無疑是最有效的通行證。

企業通過BRC標準認證的好處：

BRC標準目前是食品安全管理的基準性文件，其反映了歐盟在食品安全上的法典和實踐要求。其執行是在強制實體的監督下進行的，其標準反映了：

食品成分的可追溯性

食品成分未被其它物質所污染

食品生產供應商要能夠指出其產品中的農作物確切來源

確定對食品生產中各道工序的指導都是充分有效

記錄可跟蹤的供應商

因此，所有的零售商，生產商，進口商，餐飲業主，原料供應商及食品服務行業人員都可以從上面所體現的標準實質中得到受益。

BRC標準內容要點：

BRC標準涵蓋產品安全的關鍵控制體系、品質管理系統、產品控制、制程控制、工廠環境及人事。BRC－食品的標準的主要精神是在食品安全、危害管理及與相關的法例及準銜接，其它品質要求如產品的色、香及味，都不包括在范圍內。

標準要求企業建立、實施HACCP體系并對其有效性進行評估。標準對品質管理系統的要求有管理評審。文件記錄必須是容易理解、清楚、易取、有受權、可追塑、可實行及先后順序。工廠的環境方面對建筑物結構、規劃及工程、設備及設施、制程管理、運輸、存貯、清潔及公共衛生的要求是要遠離及防止危害產生。產品控制方面，標準要求是從產品的設計、開發、分析、包裝、庫存、回收到不符品處理都要有系統來管理，這些系統必須在安全的原則下是有計劃、可追蹤及可識別的。對制程監控，標準的要求是制造過程中所有量的監控，其中設備及測量儀器必須是可控制及校準。在人事管理上BRC標準的要求是在個人習慣、體格檢查及培訓都要以安全為準則。