飼料添加劑是指配合飼料中加入的各種微量成分，包括合成氨基酸、維生素制劑、微量元素、抗生素、酶制劑 、激素、抗氧化劑、驅蟲藥物、防霉劑及著色劑等。這類飼料是隨畜牧業集約化程度的提高和配合飼料工業的 發展而發展起來的。其 特點一是用量小，作用大；二是保存條件要求較高，如維生素類、酶類、激素類一般 不太穩定，保存溫度較低；三是成本較大，使用時要精打細算，嚴防浪費。這類飼料，大體可分為兩類： (一)、營養性添加劑 1．維生素添加劑 它是由合成或提純方法生產的單一或復合維生素。常用的有維生素A、維生素D、維生素E、 維生素K、B族維生素及氯化膽堿等。在肉牛來說，由于瘤胃微生物能夠合成大多數B族維生素，如飼料供應平 衡，一般不會發生此類維生素缺乏癥。但維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等脂溶性維生素應另外補充 2．微量元素添加劑 家畜常常容易缺乏的微量元素有銅、鋅、錳、鐵、鈷、碘、硒等。一般制成復合添加劑 進行添加。 使用時應注意三點： ①嚴格控制添加劑量并注意混合技術，如果混合不勻，則會給生產帶來損失； ②必須考 慮這些元素之間的相互關系，有的會產生拮抗作用，使利用率下降，從而起不到應有作用； ③這些元素一般 都是以含有該元素的鹽類添加的，而這些鹽類往往含有一定結晶水，使用時應注意干燥，密封保存。 3．氨基酸添加劑 用于家畜飼料的氨基酸添加劑，一般是植物性飼料中最缺的必需氨基酸，如蛋氨酸與賴氨 酸。 4．尿素 為非蛋白氮物質，可添加于肉牛等反芻動物日糧中，用以對氮的補充。常用的有尿素、縮二脲、磷 酸二氫銨、氯化銨等。