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酸奶機就是制造酸奶的機器。在制作酸奶時,為了給牛奶發酵提供一個恒定溫度的環境,溫度也要在35-45度之間,在這個環境下,益生菌大量的繁殖,牛奶中乳酸奶機糖轉化成乳酸,牛奶發酵成酸奶,這樣酸奶就做成了。
酸奶機的分類:現在市場上的酸奶機器種類雖然繁多,但是大致可以分為兩大類:
一是全自動型,通電直接加熱,沒有控制電路,采用合適功率的加熱組件來控制溫度;是初級的酸奶機器設備。
二是電子控制型,在機器中加入各種控制電路,比如溫度和時間控制等等,來控制加熱電路的通斷。可以發現,兩種酸奶機器的主要的區別就在于是否帶有控制電路。此類機器屬于專業型的商業酸奶機
北京永誠恒興科技發展有限公司提供的商用酸奶機,一機多用,無論是殺菌,高溫發酵,低溫冷藏,一臺機器就都可以完成整個程序。更加簡單方便,機器更加專業。
自制酸奶采用的是恒溫發酵法制作酸奶,所以酸奶機最基本的功能就是加熱和恒溫,只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度,酸奶機就可以做出酸奶;除了溫度以外,自制酸奶的另一個主要因素就是時間,而利用永誠恒興酸奶機發酵的時間是可以根據實際情況控制的,牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都和發酵時間的長短控制有一定關系,只要掌握好就能相應的掌握控制時間,所以即使帶有定時控制功能,是很方便操作的,但同時也需要經過實踐來掌握,時間控制的長短取決于每一個因素的改變;酸奶發酵好以后,可用永誠恒興酸奶機器迅速冷藏,以免有害菌的侵入,這樣的酸奶才是安全的。
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地 址:北京市豐臺區世界公園國際街商務區C棟酸奶機展廳(世界公園派出所北臨,乘特7路、959路、937路支、967路、913路、944路、692路世界公園站下車即到)