長城玉蘭(維特羅夫),菊科菊苣類多年生草本植物。工廠化生產的綠色無公害極品蔬菜，味脆甜而微苦。生食，可蘸中西各種醬汁，清新爽口；熟食，可煎炒烹涮，柔和細嫩。無論生食熟用，其營養成分均能保持，具有清肝利膽、調節腸胃、改善代謝、激活細胞等多重功效。 　　 　　長城玉蘭（維特羅夫）所含熱量低，微量元素豐富，已成為不同階層消費者共同喜愛的健康食品和時尚佳菜。其形態優雅，口感清香，適于任何形式的中式及歐式烹調，公認為世界名菜。