SZ-120型壓面面條機是集眾家之長，克服了操作維修不方便，軋輥直徑小，面條不耐煮等缺點，經過重新布局，使整機結構緊湊、合理，更加節能及外型美觀，經過技術改進簡化了操作程序，降低了勞動強度，節約了電能的消耗，增強了可靠性。采用不銹鋼全封閉防護，不僅提高了外形的美觀，且更衛生，并設有安全控制電器裝置，大大提高了使用的安全性，完全符合國家食品衛生標準。

面條機的使用注意事項及維護保養：

1、使用前應進行空運轉，確認無異常后方可正常工作。
2、開機前應檢查軋輥及面條刀上有無雜物，清理完畢后方可開機。擦拭機器時必須切斷電源。每次使用完畢后應及時清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。
3、入面時極易將手帶入軋輥內，操作時手與軋輥應保持適當距離。運轉時不可用木棒等工具協助入面，否則極易導致人身傷害和機器損壞。
4、各加油點每班加注潤滑油一次，選擇齒輪油或20號機械油即可。軸承內潤滑脂每年更換一次，選用該機潤滑脂。
5、經常檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整及更換。
6、機器長時間停用時，應在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。

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