波爾山羊原產(chǎn)地是南非，自從1995年我國(guó)首批在德國(guó)引進(jìn)波爾山羊以來(lái)，波爾山羊顯示出很好的肉用特性、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的雜交優(yōu)勢(shì)。其外貌特征為：毛色潔白，短而發(fā)亮，頭、耳、頸部為淺紅至棕紅色，面額部有白色條帶，有圓角，雙耳下垂，背部平直寬厚，肌肉豐滿，四肢短而結(jié)實(shí)，性情活潑好動(dòng)，體形勻稱漂亮。

波爾山羊的養(yǎng)殖價(jià)值主要表現(xiàn)在，波爾山羊生長(zhǎng)速度快，波爾山羊的生長(zhǎng)和肥育性能優(yōu)于其他山羊品種，主要表現(xiàn)為體型大，生長(zhǎng)速度快。在良好的飼養(yǎng)條件下，成年公羊體重可達(dá)80～100公斤，母羊60～80公斤，單羔初生重5公斤以上，斷奶重（100日齡）25～30公斤，日增重200克以上，最佳上市體重一般為38～43公斤。

波爾山羊還有較好的繁殖能力，波爾山羊全年均可發(fā)情，其性周期為20天左右，發(fā)情持續(xù)時(shí)間為1～2天，初次發(fā)情時(shí)間在6～8個(gè)月齡，妊娠期約150天。具有多產(chǎn)特性，雙羔率50%以上，三羔率30%以上，還有2%左右可產(chǎn)四羔。

波爾山羊還有良好的肉質(zhì)以及皮毛質(zhì)量，波爾山羊屠宰率一般在50%以上，在所有肉用羊中最高。波爾山羊肉質(zhì)細(xì)嫩、口味好。板皮面積大，手感厚實(shí)，質(zhì)地均勻，彈性好。成年羊皮均可達(dá)到商業(yè)一級(jí)裘皮標(biāo)準(zhǔn)。

另外波爾山羊還有良好的適應(yīng)性及抗病性，波爾山羊?qū)夂蛴袠O強(qiáng)的適應(yīng)性，在熱帶、亞熱帶、內(nèi)陸甚至半沙漠地帶均有分布。我國(guó)引進(jìn)后在江蘇和陜西地區(qū)均生長(zhǎng)良好。波爾山羊的抗病力也較強(qiáng)，1996年在江蘇省幾十年未遇的長(zhǎng)時(shí)間梅雨期里，飼養(yǎng)的本地羊發(fā)病率高達(dá)40%，而波爾山羊發(fā)病率只有15%。

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