匯豐園江米條機可用于大、小三刀、江米條、小金果的分切成型，而不粘刀，成型好，無邊角料。大小均勻一致，厚薄、長短客戶可自由調整。一機多用，操作簡單，維修方便，生產效率高。可取代勞動力10人左右，省工、省時是條狀、塊狀成型的理想機械。
     泡米：平日一天一夜，冬日可兩天兩夜，泡至江米用手可捏爛；沖米：將泡至為江米用清水反復沖至幾次，為的是磨江米時好磨；做酵母14/100可將磨好的江米面和好，壓成面餅，厚10mm-15mm，再用刀切成方塊狀，至于100度沸水中煮，等到方塊全部浮起；將50公斤面粉倒入攪拌機，加江米方塊7斤，稀釋若干；將攪好的面粉放在平案上，用白面粉做成底面，壓成餅條，送入切條機。

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