河南，東北腐竹生產加工技術方案服務
腐竹生產現狀：特別是部分商販為了提高腐竹的得率，改善腐竹的物性，在腐竹生產過程
中大量添加吊白塊、滑石粉等對健康危害極大的物質，敗壞了腐竹的聲譽，影響了腐竹生
產和銷售。
為了解決這一問題，我們從腐竹生產用大豆原料、揭竹時的加熱技術，保溫溫度、營養強
化劑的添加、腐竹產品的形態等多方面進行了全面的研究。通過采用新工藝，實現了腐竹
揭竹過程中的溫度自動控制和變溫揭竹，不但節約了能源，提高了效率，而且腐竹的色澤、
外觀和物性（彈性和韌性、復水性）都大為改善。通過在生產過程中添加微量因素類營養
強化劑，既強化了腐竹的營養，又降低了腐竹成膜溫度，取得了良好的效果。
本方案.精選原料：浸豆磨漿--濾漿上鍋--煮漿挑膜--烘干成竹各個生產環節進行技術性指導，解決
產品在經營中存在著產品易斷，不耐煮，彈性低，質變，褪色技術性難題。
