產品關鍵詞： 殺青設備,殺青烘干機,微波殺青機,

最新微波殺青烘干成套生產線
廣州志雅微波設備有限公司是一家生產銷售研發為一體的微波殺青烘干設備制造企業，我公司和山東上水集團合作開發出微波金銀花殺青干燥成套生產線。微波殺青烘干成套設備可進行流水線生產，自動化程度高，環保，節省人力，設備帶有短路，斷路，漏電保護，設備操作簡單，工藝先進。

工藝過程：
  鮮花----微波殺青----速度冷卻傳送----微波烘干----冷卻降溫------包裝

微波殺青原理：
   酶在食品工業中有著很多積極的作用，如通過酶解蛋白質可以增加制品的風味，提高制品的嫩度和消化率等等，但也不總是這樣，有些酶會使制品的色澤變差，如果蔬菜中過氧化酶能使制品褐變，有些水解酶類在制品的長期存放過程中使制品的干物質損失或產生不良氣味。酶作用后如果制品的品質下降，那么就盡可能使酶失活。
影響酶活性的因素體系主要是溫度，PH。對剛收獲的原料來講，要改變PH是不容易的，
因此鈍化酶活性的常用辦法是調節環境溫度，即加熱。在加工果蔬，殺青多用熱水或蒸氣燙漂一定時間，這樣滅酶的效果顯著的。但是，溫度和時間的控制非常主要，過高的溫度或過長的時間會使制品質地變差并給帶來不愉快的蒸煮氣味，而且大量的水會使制品中的可溶性營養成分溶出，降低制品的營養價值。
  果蔬等含水高的物料可以使用熱水燙漂，低水分的農產品就不行了，只有在收獲后的干燥過程中，根據干燥的情況，使部分酶失活。微波技術應用又使滅酶多了一個先進的方法。
  微波滅酶的效果不比傳統沸水或蒸氣燙漂差，相反，從綜合品質方面比較，微波處理優勢更加明顯。微波法加熱時間短，升溫快，對食品的影響很小。
微波殺青優點：
  有效的提高了金銀花提高綠原酸等成分的含量，保持了金銀花的色澤與光感。
微波烘干的優點：
  微波是頻率在300兆赫的電磁波。被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向將隨著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應。此時微波場的場能轉化為介質內的熱能，使物料溫度升高，產生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱干燥的目的。

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