木瓜苗
木瓜又叫北美海棠梨、鐵腳梨，性溫、味甘酸，主產四川、湖北、安徽、浙江，而以安徽宣州木瓜為佳。木瓜香而脆，有去濕、舒筋、和胃等功效。作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，又名乳瓜果樹苗、番瓜、文冠果，番木瓜產于華南及云南等地，稱為番瓜、蓬生瓜、文冠果，未成熟者可作為蔬菜食用;成熟后可當作水果生食，又因有通乳之能，適宜產婦缺奶之人食用，故又稱“乳瓜”。果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多，甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果這皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等北美海棠。其維生素C的含量是蘋果的48倍，半個中等大小的木瓜足供成為有一天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽木瓜苗。
