木瓜葉芽
無機礦物質元素種類較多，這些無機礦物質元素均是人體營養必需的果樹苗。本研究還檢測出木瓜果實中未檢測出的硒元素。木瓜葉芽中所含維生素較豐富，其中維生索C含量明顯高于一般栽培水果1～5倍果樹苗，維生素E含量高于一般水果70～100倍。大量研究已證明維生素C在機體中具有廣泛的生理功能，被稱為抗壞血病維生素;維生素E除抗不育癥外，還是一種天然抗氧化劑，能阻止多不飽和脂肪酸過氧化，延緩細胞的衰吸收峰，DNS法在52Onto處有明顯吸收峰，兩種方法均可用于殼低聚糖含量的測定。需通過標準曲線觀察哪種方法的線性關系更好，以確定殼低聚糖含量的測定方法北美海棠。
木瓜還富含維生素C，有助于修復機體組織，消除損害機體細胞的有毒物質，增強人體抗病能力。常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效木瓜苗。
