主要特征如下：
1、外體大部分采用不銹鋼材料依照人體外形模壓成型，內置動力裝置和傳動控制裝置(刀削面機)；
2、整體重量僅60公斤，三圍尺寸：87*96*1400（mm）
3、耗電省，10小時耗電不超過3度；
4、工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和受情緒波動而影響工作效率的情況(脫魚鱗機)。且無需聘用人工技師所支付的工資、吃住及福利等一切用工成本。真可謂一次投資，永久受益！
5、削出的面狀如柳葉，長短厚薄均勻可調，口感筋道，這一點是人工技師難以實現的；
6、使用壽命10年以上毫無問題，故障率極低，隨機附帶備用易損件；
7、底部裝有萬向輪便于移動和固定，操作使用方法極其簡單。