甲醇最早由木材和木質素干餾制得，故俗稱木醇。自然界中游離態甲醇很少見，但在許多植物油脂，天然染料，生物堿中卻有它的衍生物。
甲醇是最簡單的飽和醇，也是重要的化學工業基礎原料和清潔液體燃料，它廣泛用于有機合成、醫藥、農藥、涂料、染料、汽車和國防等工業中。
甲醇系結構最為簡單的飽和一元醇，化學式CH3OH。又稱“木醇”或“木精”。是無色有氣味易揮發的液體。有毒，誤飲5～10毫升能雙目失明，大量飲用會導致死亡。用于制造甲醛和農藥等，并用作有機物的萃取劑和 的變性劑等。通常由一氧化碳與氫氣反應制得。
