姬松茸煲老鴨

材料:

老鴨半只，黃芪適量，枸杞子適量，淮山適量，鹽適量

做法:

1.將老鴨切件汆水。
2.然后加黃芪、杞子、淮山入鍋同煮。
3.水開后文火煮2小時調味即可。

小訣竅:

煮好后，如果油多，用勺將它撇出來炒菜也很不錯。

二、姬松茸煲排骨

材料:

排骨，姬松茸，胡蘿卜適量，黃芪適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量

做法:

1.將排骨切斷，其實不切整條也可以，胡蘿卜切塊。
2.將所有材料入鍋，大火燒開文火煮2至3小時即可調味上桌。

三、姬松茸煲鮮淮山

材料:

姬松茸50克，鮮淮山500克，排骨頭300克，鹽和雞精適量

做法:

1、姬松茸菌洗干凈，用300毫升水浸泡半小時。排骨頭洗凈，在滾水里氽掉血水。
2、沙鍋里加入1500毫升水，煮開后放入排骨頭和姬松茸，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮開就將火調到最小，慢慢煲.
3、鮮淮山去皮，切成厚度為8毫米左右的塊狀。
4、排骨和姬松茸煲1.5小時后，加入鮮淮山，大火煮開后再小火煮20分鐘。
5、最后加入鹽和雞精即可。

小訣竅:
姬松茸系菇中珍品，為近年來中外倍受推崇的野生食、藥兩用菌。具有安神、降血脂、預防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。

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