1.彩色豆腐機及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；

2.彩色豆腐機內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，是更年期婦女的保護神；

3. 豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長；

4. 大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；

5. 此外，彩色豆腐機對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。               

6彩色豆腐機制作的流程：泡豆---磨漿----煮漿----點鹵水---冷卻---壓制成型