廣東東莞哪里可以批發(fā)到臺灣正宗的鳳梨酥么？鳳梨酥相傳最早起源于三國時期，其鳳梨閩南話發(fā)音又稱“旺來”，象征子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是臺灣人拜拜常用的貢品，取其“旺旺”“旺來”之意，所以在當代臺灣婚禮習俗中，也是廣為應用，深受民眾喜愛。 聯(lián)系人：180 301 92411 小英 184 3983 266 正宗臺灣進口食品批發(fā)商。只批發(fā)不零售。可詳談。 鳳梨餡： 菠蘿去皮切塊； 冬瓜洗凈去皮切塊； 用料理機分別打成蓉； 放到鍋里煮；注意：最好不要用鐵鍋，否則煮出來的鳳梨餡顏色會發(fā)黑； 麥芽糖，冰糖； 黃油； 煮餡的時候注意防燙，最好蓋上鍋蓋，隔幾分鐘攪拌一下。黃油是最后放的； 這是煮好的鳳梨餡，如果嫌不夠干身，可以放到微波爐再加熱至變干；注意：鳳梨飲餡做好之后最好放冰箱冷凍，然后分成小份，繼續(xù)冷凍定型，方便等一會包。 鳳梨皮： 黃油融化加糖粉打發(fā)； 打發(fā)好的黃油分三次加入全蛋液，再加入低粉，奶粉，芝士粉； 拌勻成面團，入冰箱冷藏10分鐘； 分成小份，按扁； 放入鳳梨餡； 利用虎口收口； 包好了； 入模定型，放在油紙上；注意：最好先包一個試一下模具的大小，九分滿即可，因為在烤的時候會長高一些； 170度中層20分鐘。