食品級(jí)碳酸鈉
別名:塊堿、純堿、蘇打、堿面、口堿,白色粉末結(jié)晶.分子式:NA2CO3,分子量:124.00(一水物),105.99(無(wú)水物).
用途:堿性劑,中和劑,膨松劑,緩沖劑.我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定:可按生產(chǎn)需要適量用于各種食品.用于發(fā)酵面制品或者乳制品中酸的中和,或增加面制品的韌性和強(qiáng)度.在配烤制品種,可是產(chǎn)品蓬松.
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB1886-2008;
總堿量(%) 99
氯化物(%) 0.5
水不溶物(%) 0.04
鐵(%) 0.004
硫酸鹽(%) 0.03
燒失量(%) 0.8
包裝:40KG/包
產(chǎn)地:大連;品牌:工聯(lián)
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