【產品名稱】醬霸天下酒20年	【香型】醬香型	【產品配料】水、高粱、小麥
【包裝規格】瓶裝	【凈含量】500ml	【酒精度】53%vol
【生產許可證號】QS520015010050	【有機食品認證】151OGA1200009	【原產地】中國貴州茅臺鎮
【食用方法】即開即飲	【保質期】適宜條件下可長期保存	【儲存方法】密封、避免陽光直射、常溫

醬霸天下20年酒品牌分析（二）
根深始能葉茂、沃土方能豐糧，醬香酒的誕生，得緣于酒都歷史的源遠流長——西漢王朝時期，夜郎赤水河一帶所釀之“枸醬”美酒便已在漢使唐蒙的敬獻下讓漢武帝醉飲樽爵，大嘆其“甘美之”！王朝更迭，千年一嘆！酒都的醬香迎來了西征而至的人民武裝——中央紅軍。領袖毛澤東將自己卓越的軍事才能和指揮藝術賦之于“四渡赤水”的大戰略上！挽狂瀾于即倒的大手筆令天下英雄折腰。

醬霸天下20年產品特點

醬霸天下酒以本地優質糯高粱，小麥，水為原料，利用得天獨厚的自然環境，采用茅臺鎮獨特的醬香型傳統工藝釀制，精心調制而成，具有醬香突出，回味幽長，空杯持久留香等特點。

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醬霸天下20年釀酒工藝（三）

糙沙
醬霸天下酒生產的第二次投料稱為糙沙。
(1)開窖配料 把發酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(約300kg左右)，與粉碎、發糧水后的高梁粉拌和，高梁粉原料為175~187.5kg。
(2)蒸酒蒸糧 將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻，裝甑，混蒸。
(3)下窖發酵 把蒸熟的料醅揚涼，加曲拌勻，堆集發酵，工藝操作與生沙酒相同，然后下窖發酵。
(4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅發酵時要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發酵一個月后，即可開窖蒸酒(烤酒)。

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