臺灣甜象草為高產優質牧草，屬禾本科多年生高稈叢生型草本植物。其生長快，分蘗力強、適應性廣、產量高、質量好，為目前國內種植的最高產的禾本科牧草。其畝產量可比桂牧一號雜交象草高30％左右；且其較耐寒，越冬后恢復生長快；臺灣甜象草還具有較高的營養價值，其風干物中含粗蛋白18.46%，而粗脂肪、鈣、磷含量均稍高于桂牧一號；臺灣甜象草含糖量高、清甜可口、葉片細嫩且毛刺少、適口性非常好，被廣泛用于飼養牛、羊、豬、香豬、兔、草魚、雞、鴨、鵝、竹鼠、豚鼠等。