“影青釉”的釉色主要分為兩類：一是白中閃淡青色，厚處閃深綠色，瑩潤精細，晶亮透徹，前人把它稱為“假玉器”，有晶瑩如玉的美稱；二是淡青閃黃，該種釉色的“影青釉”瓷最為大量。另外，影青釉中還有一種在器物周身加繪褐色的彩種，人們稱為“點彩”。宋時點彩位置隨便、自然、面積往往較小，彩色有非常明顯的濃淡區別，中心處最濃，呈鐵斑色。“影青釉”紋飾主要是刻花、劃花、印花還有少量的堆塑花紋

宋代影青釉，在北宋前期釉面多光素無紋，正燒和覆燒都有，至北宋中期以后，出現刻花、篦點、篦劃和印花裝飾，也有少數貼塑。至南宋則盛行印花，盤碗多覆燒，紋飾題材、布局方法明顯受定窯影響。元代影青瓷制作漸粗，顯得笨拙，不如宋影青瓷精細靈巧。在燒制方法上只有少數采用覆燒，大部分恢復正燒，所以，器物一般口部有釉，而足部無釉。造型基本沿襲宋代，但盤碗底足大多為很淺的圈足，有的甚至淺近平底。元代影青瓷在裝飾上又歸于簡潔，印花減少，有的改為刻花和劃花，很多器物則又光素無花了，少數器皿出現紅褐色裝飾點。在器型上，影青釉的燒制以日用器皿為主。一般多見于杯碗盤碟、執壸、注子、盞托、瓜棱罐、瓷枕、香、盒子、蓋瓶和谷倉等。