1、粗糧每天的攝入量最好在25克左右，不可一天三頓都吃。按照中國營養學會制定的《中國居民膳食指南》，能量攝入越高，膳食纖維的需求量也就越高，以促進腸道代謝產物排出體外。像上班族、老年人等中低能量攝入人群，每天應該吃25克左右的膳食纖維。而活動量大、脂肪攝入多的人，35克左右就可以了。
2、粗細搭配，食物多樣，營養素互補。老年人、嬰幼兒以及胃腸功能較弱者，由于消化吸收功能弱，吃太多粗糧不僅會增加胃腸負擔，還會妨礙其他營養素的吸收和利用。而且未經充分煮爛的粗糧會傷害到老年人的胃粘膜，容易導致胃脹、腹瀉、反酸。此外，粗糧如果不掌握合適的烹調方法，也很難有好的口感和吸收率，所以，粗糧一定要細做。兩個方法：第一是提前用水浸泡，再利用高壓鍋烹調到軟爛；第二是打成粉煮成糊吃。兩種方法都不用擔心膳食纖維的損失，而且能減輕胃腸的負擔。
3、早上不宜吃窩頭等粗糙食物。由于五谷磨房清晨人的胃腸尚未完全蘇醒，早上吃粗糧會影響消化吸收，但可以選擇水分高、潤滑作用強的粗糧飲品。中午時，人的消化功能最旺盛，可以多吃點粗糧，如豆子、紅薯、玉米等。
4、粗糧品種要豐富。有的人認為粗糧好，就一連幾天都吃同一種粗糧。其實每種粗糧的營養成分不同，需要多種糧食交替著吃才能達到營養均衡，例如將粗細糧搭配煮粥，或磨豆漿時將紅豆、綠豆、黑豆打在一起等。
5、吃完粗糧要喝水。因為粗糧的纖維素需要足夠的水分才能保障胃腸道的正常消化，所以每次吃完粗糧后最好多喝水。此外，由于蔬菜也含有大量纖維素，吃了含有高纖維素的蔬菜后，粗糧的攝入量就要相對減少了。
