善瑞養生坊介紹紅薯的養生功效
秋冬季節，散發著誘人香味的烤紅薯成了街頭獨特的一道風景線。而紅薯其實是有一定的食療養生效果，紅薯有養胃、暖胃的功效，因此當冷空氣來襲時，吃一塊紅薯，你會立刻感到溫暖舒心，善瑞養生坊則是根據紅薯的特性來進行分析紅薯的養生效果：
我國明代李時珍所著《本草綱目》中，就曾對“甘薯”的保健養生作用有所記載。在2007年的最佳蔬菜榜中，紅薯被列為13種最佳蔬菜的冠軍。世衛從事公共營養與健康食品研究及管理工作的湯姆森·切維爾直言：“紅薯成為榜首早在意料之中。因為它富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養素，且熱量很低。”
紅黃心的紅薯口味較甜，所以廣受歡迎；白心的淀粉含量相對更高，吃起來口感稍干，越是寒冷地區的人越喜歡；紫薯的普及還是近些年的事，因其含有較多的抗氧化劑花青素，口感特別，深受女性和孩子的喜愛，紅薯具有以下幾個保健功效：
有利減肥。現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。
預防膽固醇過高。日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
輔助控血糖。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
降低中風風險。紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。美國《預防》雜志刊文指出，有研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
輔助降血壓。美國營養學家喬伊·鮑爾指出，紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并最終起到一定的輔助降壓作用。
養護關節。紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
