山東全勝廚業是現代化液態導熱鍋規模化生產企業,專注致力于新型液態導熱鍋、大鍋灶、低湯灶、商用電熱鍋、電炸鍋的研發、設計、生產、銷售與服務。現已經開發出導熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列、大鍋灶系列等產品。液態導熱鍋以其節能、安全、環保、使用方便等特點近幾年迅速風靡大江南北,深受用戶的認可與贊譽,而全勝廚業液態導熱鍋系列產品以可靠的質量,豐富的種類為客戶提供了便捷實用的選擇。 大鍋攤燒餅也是一絕。待鍋燒熱了,倒一點油,把稀面糊倒入鍋內,鏟子在鍋內任意攤開,盡情涂抹,想怎么攤就怎么攤。如此攤出來的餅,均勻平整,厚薄一致,小鍋是攤不出來的。
用大鍋灶炒韭菜,講究火大油辣,鏟子下鍋講究的是十八鏟子半,多一鏟嫌爛,少一鏟則生,大鍋就是炒得透,來得爽快。
老土灶煮起大鍋粥來也特別香,大火一燒,小火一燜,再燒個粥鍋,半滾半開,半黏半透,最后用鏟子在鍋底輕輕鏟動,鏟出一層煳底鍋巴,這帶有煳味的大鍋粥,噴香噴香,別有一番滋味,鋁鍋等是沒有這個能耐的。
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