大連實力干豆腐機廠家 干豆腐機價格怎么樣? 干豆腐機好用嗎?
干豆腐的生產流程:
1.選料:大豆的質量,產地,含油量,直接關系到豆腐皮的韌性,顏色,產量,最好選擇顆粒飽滿,無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2.泡豆的時間根據季節的不同,而進行適應的調整,一般夏季的泡豆時間為4——6小時,冬季為10小時左右,
3.磨漿;磨漿機的大小(功率的大小)直接影響著出漿率,現將泡好的黃豆,分好量后,倒進磨漿機漏斗內,一邊注水,一邊開啟磨漿機,此時稱為第一遍渣,靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兌水和勻渣,進行第二遍渣,調緊動靜砂輪的間隙,使其磨出的渣有細膩感,兌水和勻豆腐渣,再次進行第三遍磨漿。
4.煮漿;煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多種方法,最常用的為鍋爐煮漿方法,此種方法,煮漿時間短,速度快,成本低等優勢。
5.點漿:點漿有鹵水,熟石膏,生石膏,內酯,酸漿水等,豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦,這樣有助于提高產量。
6.大連豆腐機接下以下所有工序,進行破腦,潑皮,傳送,折疊,壓榨,剝皮。
豆腐皮營養價值:
1、干豆腐中含有豐富的
2、干豆腐含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
3、并含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
<機械情況>
DP-C(國家專利成型機, 電動液壓自動壓皮機,卷布剝皮機)
DP-D(不銹鋼成型機,電動液壓自動壓皮機,卷布剝皮機)
DP-E(全不銹鋼成型機,電動液壓自動壓皮機,卷布剝皮機)
注:C、D、E系國家專利雙層折疊鏈條傳動, 長度2.7米,容易操作生產,厚薄寬窄均可調節自如,系目前國內長度最短機型。
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