商用現磨豆漿機采用不繡鋼制作，并采用與石磨相同的制漿原理，專業“渦流磨粉碎”技術，專業的“渦流磨粉碎”技術，其粉碎原理與石磨相同，在豆子經過動、靜磨頭時對豆子進行碾磨、擠壓、切削，所不同的是，“渦流磨粉碎”技術不但能確保粉碎更加細膩，同時還能通過磨頭的高速旋轉使得豆漿的均質乳化效果更好。

商用現磨豆漿機豆漿制作過程完全自動化，具有自動加水、自動軟化水、自動磨漿、自動濾漿、自動煮漿、自動保溫、自動清洗等功能。連續工作時，每次只需30余分鐘就可以自動作出15升的熟豆漿。漿液均質、乳化效果好，營養價值高。在機器進行粉碎時，動磨輪以每分鐘2800轉的高速旋轉帶動水流形成高速渦流，對豆漿進行振蕩、研磨，使液體的表面張力變弱，各種營養成分與水更易溶合，均質、乳化效果效果好，更加易于消化吸收。磨漿更加細膩，確保營養成分更充分的溢出，豆漿濃度更高。在高速動磨輪、靜磨輪的周邊各分布滿齒刀，動磨輪與靜磨輪之間的齒間隙僅為0.05毫米，這樣就確保僅僅1-3分鐘的粉碎效果更好、磨漿更加細膩，并大大提高了出漿率。