蛋糕柜長時間不間斷工作原因分析：
（1）速凍開關未關閉：
銀狐蛋糕柜多帶有速凍開關，若將速凍開關打開，則連續不停的工作，永遠不會自動停機。其原理是將控制開停的溫控器短路，因此需要人工將速凍開關關閉，這樣才能正常有開有停。

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（2）炎熱的夏天蛋糕柜在環境溫度高的條件下使用：
設計使用范圍一般是在環境溫度為16℃～32℃（溫帶（N）型類氣候），若環境溫度在30℃左右，這時蛋糕柜就會很長時間不停的工作，原因是由于環境溫度高，儲藏的食品含熱量高，柜內的溫度與環境溫度溫差大，這時開門存放食品時，外面的熱量則瞬間完成與箱內冷量的交換，使箱內溫度升高，其次食品本身所含的熱量使箱內熱量加大，增加了開機的時間，這是其一。其二，由于環境溫度高，箱內的熱量被制冷劑帶到冷凝器散熱，在這種溫度高的環境下，其散熱的速度是比較緩慢的，冷凝器不能將熱量全部釋放，熱量又重新進入系統進行下一個循環，因而這也是加長它工作時間的原因。

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（3）低溫補償開關未關閉：
帶有低溫補償開關的蛋糕柜（若在環境溫度比較高的情況下使用，則開機工作時間相對要加長許多，原因是冷藏室的熱量不僅來自儲藏的食品和環境溫度的交換，而且也來自電能轉換成的熱能，所以減少它工作的時間，應將低溫補償開關關閉即可）。
上述三者的疊加造成上述原因，減少開門時間，不將溫熱的食品放入箱內或減少存放食品含熱量是減少銀狐蛋糕柜工作時間的措施之一。改善環境的通風條件并將溫控器旋鈕設置在合適的檔位，這也是必不可少的措施。

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