天然大蒜素

別名名稱：蒜辣素 蒜素 大蒜素 二烯丙基二硫

英文名稱：Allicin

CAS號：539-86-6

INECS號：208-727-7

分 子 式：C6H10OS2

分 子 量：162.27

密度：1.148g/cm3

沸點：248.6℃ at 760 mmHg

閃點：104.2℃

蒸氣壓：0.0379mmHg at 25℃

化學性質：呈油狀液體,具有強烈刺激味和酸素特有的辛辣味。不耐熱,對堿不穩定,但對酸較穩定。難溶于水,可與乙醇和苯混合。

產品用途：用作食品添加劑、醫藥中間體

儲運條件：庫房通風低溫干燥; 與食品原料分開存放

含量1%

價格：125元/kg