快餐盒飯加熱設(shè)備具有加熱速度快、時(shí)間短及安全衛(wèi)生等特點(diǎn)。在很多快餐連鎖店、餐飲配送中心、大型體育場(chǎng)館、展會(huì)、鐵路快餐中心等地，由于人流量較大，用餐時(shí)間較集中，快餐的及時(shí)供應(yīng)及保證供應(yīng)快餐的溫度是要考慮的因素，其直接影響了用餐客戶的滿意度.目前餐飲公司對(duì)微波加熱已經(jīng)是很熟悉的了，家用的微波爐啟發(fā)了我們用微波加熱不僅是家用微波爐，還可以把它放大化、自動(dòng)化，也就是我們說的快餐盒飯加熱設(shè)備。微波能的特殊功能在極短時(shí)間加熱食品，并能獲得殺菌消毒的溫度，將食品中的大腸桿菌殺死。當(dāng)食品加熱溫度得到80--90℃，保持溫度只需2--3分鐘，細(xì)菌的菌總數(shù)大為降低，超于傳統(tǒng)加熱方法。

快餐盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于企業(yè)，學(xué)校、快餐公司、展會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)等快餐配送，其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、速度快，沒有油煙污染，短短幾分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。在寒冷的冬天里，不管是快餐，還是大餐都會(huì)遇到飯菜容易涼的問題，快餐盒飯加熱設(shè)備產(chǎn)量高、連續(xù)快速。幾分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。

快餐盒飯加熱設(shè)備其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí)，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對(duì)飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求.采用微波加熱設(shè)備具有加熱速度快、熱量損失小、操作方便等特點(diǎn)，既可以縮短工藝時(shí)間、提高生產(chǎn)率、降低成本，又可以提高產(chǎn)品質(zhì)量。我們?nèi)缃裆钤谝粋€(gè)科技高速發(fā)展的年代，各行各業(yè)都得到良好的發(fā)展，尤其是在一些日常的生活用品更是得到了飛速的發(fā)展。如今科技發(fā)展中最為杰出的一項(xiàng)就是微波技術(shù)，這種就是讓我們的生活得到了質(zhì)的飛躍。

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