豆制食品名，有二種：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄（比油皮則明顯較厚）、稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區別。二者雖都叫“豆腐皮”，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。薄如紙張，筋似皮條，且價廉物美。豆腐皮極富營養價值。不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，真是名不虛傳。
豆腐皮機市場：微電腦控制雙桶自動打腦豆腐皮機是由河南隆盛豆腐皮機生產的新一代豆腐皮機.本機器采用不銹鋼制作,經久耐用,外觀整潔大方.
主要功能及工作流程：
1、自動磨漿及攪拌；
2、自動潑腦及傳送；
3、自動折疊及壓制；
4、自動剝皮及卷布等流水作業功能。
5、該機獨有的厚度調節器可實現薄厚可調（0.2—3mm），適應不同人群的消費需求。
6、千張（百葉/白頁/百頁/干豆腐/豆腐皮）寬度調節.
所生產的千張薄厚均勻，韌性好，保持了傳統優質千張的口感和風味，超薄千張還具有鋪在報紙上能透字的特點 
我自行設計制造的自動千張機是代替手工家庭式生產千張的一大革新,徹底改變傳統小作坊式手工生產的幾大不足:
(1)產品出率低質量差；
(2)費工費時,保期短； 我生產出來的機械加工豆腐皮機工藝簡單,操作簡便易學! 機器特點:安裝簡便、豆腐皮機操作靈活,可一人操作全過程. 可生產各種豆腐及特色豆漿. 如蔬菜豆腐、保健豆漿、五豆豆漿等等.若1-2人操作,十小時生產豆腐皮2000斤。它是取代手工豆腐皮作業的必備設備,大大降低了勞動力。本另生產豆制品專用拌渣上渣器(可使磨漿速度提高三倍)、豆腐切絲機、豆腦上腦器、干豆腐機、薄豆腐機、日本豆腐等。
(3)產品單一化,銷路不暢.
該機使用220伏或380伏電源，占地20平方，具有投資少，效益高，回報快的特點，特別適合城鎮居民自主創業，不愧是他們發家致富的好幫手。河南隆盛食品機械是一家專業生產各種豆腐皮機的家 , 我生產的豆腐皮機具有自動生產,效率高,安全衛生;制作快,成張性好等特點。
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