新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn),新鄉(xiāng)特色小吃培訓(xùn),就來(lái)香滿堂小吃學(xué)校，多種小吃技能培訓(xùn),中原地區(qū)專(zhuān)業(yè)的小吃培訓(xùn)基地,新鄉(xiāng)香滿堂小吃培訓(xùn):名師親自授課,讓您小投資,大收益.先嘗后學(xué),口味正宗,吃住免費(fèi),專(zhuān)業(yè)地道圓您致富之夢(mèng)!

一：口味因素-經(jīng)營(yíng)麻辣燙的王道：

   正宗的好吃的麻辣燙能讓人流連忘返！口味決定一切，顧客永遠(yuǎn)是不會(huì)將就店家的，他們決不買(mǎi)你們的面子，好吃就是好吃，不好吃肯定下次不來(lái)。位置在好、裝潢在好、服務(wù)在到位、也彌補(bǔ)不了這點(diǎn)上的不足。味道的好壞決定著你的后期發(fā)展，想把事業(yè)做大、開(kāi)分店、連鎖店一定要技術(shù)過(guò)硬，有著正宗的口味，有著能夠讓顧客回頭的口碑和口味雙重保證。才能把我們的事業(yè)做大做強(qiáng)。

二：麻辣燙的消費(fèi)群體：

  不論我們是開(kāi)餐廳，還是小吃快餐店，首先我們要清楚的認(rèn)識(shí)到，“我們的食品要賣(mài)給什么樣的群體？這個(gè)群體的消費(fèi)觀，生活風(fēng)格是怎么樣的？”這對(duì)于開(kāi)店的生意好壞起著決定性的做用。麻辣燙消費(fèi)者都是中低收入者，一般最常見(jiàn)的為年輕女性群體或?qū)W生。大多數(shù)年輕的女性都比較喜歡刺激性的食物，而學(xué)生則最喜歡低廉實(shí)惠的餐飲，5－8元左右的消費(fèi)對(duì)于打工族和學(xué)生族來(lái)說(shuō)都能接受。這個(gè)定位的準(zhǔn)確與否將決定以后生意的發(fā)展！

三：小餐館擇址定位：

   有了上面的定位，那么我們就要考慮把店開(kāi)在什么位置最為合適。例如步行街、商業(yè)街、小吃街等、大型超市附近、熱鬧社區(qū)附近、成熟的小區(qū)......總之只要人越多的地方越好，年輕女孩子越多的地方越好。為什么？店址的好壞將決定你以后生意的60%??！為什么有的人開(kāi)一個(gè)店就火再開(kāi)還是火？千萬(wàn)不要說(shuō)人家運(yùn)氣好，那是因?yàn)槿思业难酃猹?dú)到。仔細(xì)想想為什么大商場(chǎng)和品牌專(zhuān)賣(mài)店都選在人流量大的街區(qū)？看著房租高點(diǎn)，但是營(yíng)業(yè)額高啊，還有要省掉多少宣傳費(fèi)用啊！無(wú)論你在什么地方開(kāi)店，都想有個(gè)好生意，但如果沒(méi)人知道就沒(méi)人來(lái)消費(fèi)，沒(méi)人消費(fèi)怎么能有錢(qián)賺？所以說(shuō)房租高點(diǎn)不要怕，但也要量力而行。換句話說(shuō)：如果有兩個(gè)店你可以選擇，一個(gè)是年租1萬(wàn)可以賺3萬(wàn)，另一個(gè)是年租3萬(wàn)卻可以賺10萬(wàn)，你選擇哪個(gè)？所以選店一定要多思考，要有眼光，要不以后做生意就費(fèi)勁大了！一個(gè)店選好地址一個(gè)月就可以做出名氣，而在一個(gè)不好的地段開(kāi)店甚至?xí)纳弦荒甑木θミ\(yùn)營(yíng)，卻始終不見(jiàn)起色，操的心多N倍，帶來(lái)的回報(bào)卻小得可憐，我們?nèi)松卸嗌贂r(shí)間與精力去折騰這么多？

四：有針對(duì)性的創(chuàng)意裝修：

   一般人在剛開(kāi)始學(xué)做麻辣燙或者剛開(kāi)始經(jīng)營(yíng)麻辣燙店時(shí)都會(huì)步入一個(gè)誤區(qū)，那就是店面要大，裝修要豪華，要有風(fēng)格，要開(kāi)一個(gè)有檔次的，要像肯德基、麥當(dāng)勞一樣的西式快餐風(fēng)格一樣的，其實(shí)是大錯(cuò)特錯(cuò)。一，是因?yàn)檫@樣投資會(huì)很大，成本會(huì)很高，可能會(huì)讓初次創(chuàng)業(yè)的你負(fù)擔(dān)不起，這樣就不會(huì)是小本創(chuàng)業(yè)了而是大投資；二，因?yàn)槟憬?jīng)營(yíng)的是小吃，不是大酒店，來(lái)你這消費(fèi)的大多數(shù)都是低收入者，你的豪華裝修將把很多客人擋在門(mén)外。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又隨意放松。想開(kāi)店成功一定要讓你的客人有種回家的感覺(jué)！讓人感到溫馨。只是告訴你一點(diǎn)，不要把你的大眾客人擋在大門(mén)外，你的店就是他們的家，一個(gè)讓他們感到溫馨舒適的家！不要什么檔次，只要你的店面讓顧客感覺(jué)著比較干凈、衛(wèi)生、整潔、明亮就可以了。給大家建議一下，以暖色調(diào)為主，黃色燈光裝飾。真正花費(fèi)并不多，因?yàn)槲覀儌鹘y(tǒng)的餐館、面館、包子店、餃子店、小飯店等等，都是墻壁上、屋頂上刷的白漆，如果我們找個(gè)油漆工，幫你調(diào)下色，效果卻差別很大。尤其是店名，不能太別口，庸俗。但要有新意，讓人能過(guò)目不忘！

五：衛(wèi)生問(wèn)題，衛(wèi)生分為三塊：

一：店面衛(wèi)生：

   衛(wèi)生應(yīng)該是餐飲店必須重視和緊抓的一個(gè)問(wèn)題。尤其在大城市做餐飲店更要注意，我們不需要環(huán)鏡有多高檔，但一定要做到明亮，干凈，整潔，讓客人吃著舒心，看著賞——這樣顧客才會(huì)放心。

二：菜品的衛(wèi)生

   青菜在洗的過(guò)程中，一定要細(xì)心，對(duì)于愛(ài)出問(wèn)題的菜品，一定用心去洗，菜的干凈與否直接會(huì)導(dǎo)至顧客下次是否再來(lái)。而且一傳十，十傳百。只要在一個(gè)菜葉上吃出一個(gè)菜蟲(chóng)，可能就有一批人不會(huì)在來(lái)你的店吃飯。不信你就試一試。

三、個(gè)人衛(wèi)生

   經(jīng)營(yíng)一個(gè)麻辣燙店最多三個(gè)人就可以，一般都是家里人自己在做，不管是家里人，還是店員，你要記得，我們是在做生意，就像開(kāi)公司一樣，一定要注意個(gè)人衛(wèi)生。個(gè)人形象很邋遢，第一感覺(jué)顧客就會(huì)懷疑你做的東西是否干凈，所以個(gè)人衛(wèi)生很重要。

七，服務(wù)問(wèn)題：

   當(dāng)你的店剛剛起步時(shí)一定要多注重服務(wù)，換位思考一下，你在某家店消費(fèi)的時(shí)候是否希望得到別人的尊重？如果你尊重別人你也會(huì)被別人尊重，并且會(huì)被別人記住！成功的生意人都很會(huì)做人，我一直謹(jǐn)記這么一句話：“先做人，在做事”！顧客永遠(yuǎn)是我們的上帝！沒(méi)有他們你就是白忙活。在服務(wù)的過(guò)程中要學(xué)會(huì)如何和別人相處和交流，

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香滿堂特色小吃培訓(xùn)學(xué)校采用理論與實(shí)踐相結(jié)合,手把手的教學(xué)方式,在秉承傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代工藝,研制出了具有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與容易操作的南北風(fēng)味小吃.

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溫馨提示:新鄉(xiāng)小吃培訓(xùn)哪家最正宗 新鄉(xiāng)香滿堂小吃培訓(xùn)先品嘗在學(xué)習(xí)最滿意。

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