瑪絲特智能炒菜機的工作原理及優點瑪絲智能炒菜機采取上下兩個不同的加熱器和一個左右轉動器組成，全自動立體加熱翻炒系統。打破傳統不良烹飪習慣，用現代高科技芯片管理系統來完成不同菜肴的煎、炒、燉、燒、烤、蒸等功能，省時、省力健康環保。
A 炒菜機上加熱器：采取光譜直射的方式加熱，對肉的熱滲透性極強。根據上下加熱器的不同特性，由數碼編程對不同的菜進行相應的熱量投放，以實現恰到好處的火候。
B 炒菜機下加熱器：對鍋內的菜實施傳導性的加熱，其突出特點，是對蔬菜熱滲透性強。它同上加熱器形成了立體雙光譜加熱系統，把菜包裹在中間實施加熱。這樣的時間可以縮短一半。
C 炒菜機攪拌系統：攪拌器和KSD組合成攪拌系統，。通常炒菜是靠向鍋內投入蔥、蒜等，并看其顏色的變化來判斷油溫；本系統是由KSD探控油溫，當油溫達到最佳熟油程度時，數碼控制的攪拌器實施對鍋內原料進行左右適度翻炒。
D 炒菜機濾氣裝置系統：炒菜時的菜味隨蒸汽進入到空氣中，會造成炒菜的人不想吃菜的現象；帶有菜味的蒸汽泄入到室內對家庭環境產生不良的影響。裝在炒菜機出氣口上的濾氣裝置通過分解，大幅度減少菜味的溢出。
E 炒菜機油煙控制系統：由KSD開關和數碼控制電路共同組成油溫控制系統，該系統把鍋溫始終控制在油的裂解溫度以下，這樣鍋內就不會產生油煙，以達到環保健康的目的。
F炒菜機控制機構系統：主要由集成電路芯片和控制器面板組成，用于選定、執行適合于不同食物的各種烹飪程序，以實現烹飪過程的標準化、程序化和自動化。
G 炒菜機鼓氣裝置：是全自動炒菜機確保鮮亮菜色的可特別設計。飯店大廚炒出的菜通常顏色鮮亮，容易使人增加食欲。其主要原因是廚師炒菜時不停地翻炒，有時甚至把菜拋的很高，目的是讓菜充分接觸空氣。該系統通過在炒菜時連續對鍋內補充新鮮空氣來保證鮮亮的菜色。
炒菜機的優點：
A :炒菜機方便快捷將主、（菜、肉、魚、、、）副料一次投入，選定菜系，輕觸按鍵，一般菜肴僅三分鐘即可出鍋食用。
B :炒菜機健康環保本機采用數碼紅外盤式加熱溫控技術，確保炒菜時無電磁無微波無油煙，消除對您的家人身體健康的危害。
C :炒菜機無油煙由KSD和數碼控制電路共同組成油溫控制系統，將食用油控制在油的裂解溫度以下，鍋內就不會產生油煙，達到環保健康的目的。
D :炒菜機省時節能上下加熱系統形成了立體光譜加熱，把菜、肉包裹在中間加熱，炒菜的時間可縮短一半。智能炒菜機的功率是1250W，而每炒一道菜一般只需2—3分鐘，也就是每炒一道菜只需兩三分錢。
E :炒菜機美味保鮮強制鼓氣系統模仿大廚炒菜時高空拋勺的動作，讓菜與空氣充分接觸，達到有氧烹飪的效果。炒出來的菜不但色澤鮮亮，而且味道鮮美。
F :炒菜機三重保護熔斷器起到電源保護的作用。KSD起到控溫保護的作用。自恢復保護器起到自動復原的作用。
G :炒菜機先進技術自動找合系統。左右翻炒系統。
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