我國社會經濟的穩步發展和消費需求水平的不斷提高，為餐飲業的持續快速發展奠定了基礎。目前，我國餐飲業經營網點已達350多萬家，從業人員超過1500萬人，據國家統計局統計，今年上半年全國餐飲業實現營業額2327．2億元，比去年同期增加319．9億元、增長15.9％，增幅比社會商品零售總額增長多出7.3個百分點，在去年年營業額實現4368．9億元，同比增長16.4％的基礎上，繼續呈現穩步快速發展的良好勢頭。

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