“匯豐園”果蔬彩色鹵水豆腐機器在傳統豆制品傳統加工工藝精華上,采用科學的操作程序,運用電加熱原理以即洗即磨、高速煮漿、高溫滅菌、氣壓成型的高科技工藝技術使“大豆”和“果蔬”的營養成份得以有效地保留和互補，有效地防止豆漿蛋白質破壞,徹底改變了目前市場上使用的長低溫時間煮漿引起的焦味、苦、澀味、豆腥味給人們帶來的厭食現象,使豆漿的營養價值更加完美,豆漿的色香味更加出色誘人。
“匯豐園果蔬彩色豆腐”是在傳統豆腐制作的基礎上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科學比例，利用本司專業研制的彩色鹵水豆腐機器，結合用生態凝固劑代替傳統石膏、鹵水的現代科技工藝實行無渣生產，只需30分鐘，把黃豆全部轉換成色彩斑斕的彩色豆腐。
在制作中加入的草莓、西瓜、菠蘿、花生、芝麻、西紅柿、麥苗、紅薯、南瓜等水果和蔬菜汁輔料，豆腐形成天然色彩，不含任何化學合成色素。 “匯豐園果蔬彩色豆腐”專賣店生產出的果蔬彩色豆腐及豆制品因花色多樣、細膩鮮嫩、清香味美、健康可口，深受百姓的喜愛。
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