春節，一年中最喜慶的日子，齊美紅酒柜也相信每家每戶都購置了很多年貨來接待親戚朋友們。不過現在年已過。購置的一些年貨等一眾食物該如何“處置”？很多家庭主婦都習慣性地全部往紅酒柜里塞，以為放進了紅酒柜，食物就可以達到長時間保鮮的目的。
食物如何在紅酒柜保存，相信很多家庭主婦都比較少去了解。比如，有說黃瓜香蕉不能放紅酒柜的，也有說豬肉和魚放紅酒柜會導致肉質變差的，這些說法，顛覆了人們日常對食物儲存方式的認知，到底這些說法對不對呢？今天歐雪冷柜就為你揭秘。
蘋果、桔子、葡萄等放紅酒柜容易變壞。網上也有很多關于哪些蔬菜、熱帶水果不能存放紅酒柜的討論。例如，香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛；荔枝在0℃的環境中放置一天，會使其表皮變黑，果肉變味；西紅柿經過低溫冷凍后，顯得軟爛；黃瓜在紅酒柜中久存后也容易軟爛，甚至長毛。
紅酒柜低于或高于適宜溫度果蔬就會壞掉。有些水果、蔬菜放在紅酒柜容易壞掉，并不是因為這些水果、蔬菜不適宜存放在紅酒柜里，而是因為紅酒柜的溫度可能低于或高于其適宜貯存溫度。
一般在春節購置的水果蔬菜，如果紅酒柜控制在正常范圍的話，可以抑制微生物繁殖，減緩呼吸作用，抑制多酚氧化酶活性，達到較好的保鮮效
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