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據農業部測定,紅富士蘋果還含有胡蘿卜素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe等人體需要的營養物質。
紅富士樹勢強健,樹體比國光高大,樹姿開張似國光。樹冠外圍長勢較強,內堂細弱枝較多。幼樹比國光開張角度大,橫向生長快,干周加粗快。頂端優勢強。枝條較密,外圍:年生發育枝紅褐色,皮表層多生白色水銹,皮孔中等大小或較小,節問較長。多年生枝暗灰褐色,皮孔稠密,中大微凸。主干黃褐色,葉片中大,較薄,多為橢圓形,基部較圓。葉面光滑,葉背茸毛較多。葉脈突起,葉緣多中深復鋸齒。花芽(頂花芽)圓錐形,中大,鱗片較松散,茸毛較多。葉芽三角形,中大,飽滿,茸毛較多。每個花序多為5朵花簇生,花朵較大,淡粉紅色,開花較整齊。
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