油炸面食。古代稱“寒具”，是寒食節(jié)食品。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》就詳細(xì)記載了三國兩晉南北朝時期寒具的制作方法。歷代又有“粔籹”、“細(xì)環(huán)餅”、“捻頭”等名稱。用水和面，搓成細(xì)條，扭結(jié)為環(huán)釧形狀，油炸而成。酥脆香甜，口感好。現(xiàn)為日常點心。安徽地區(qū)，每逢節(jié)日，則以此祭祖并互相饋贈。回族、東鄉(xiāng)族也做馓子，配料、方法和漢族不盡相同。

我們馓子專業(yè)搓條機五點優(yōu)勢；

一、降低勞動強度。即使是一個熟練男工搓完一袋面，仍然會感覺到身體上的疲憊；使用我們的馓子專業(yè)搓條機，一個女工培訓(xùn)2個小時后，可以聽著音樂，心情很愉悅的就做完了，連衣服都不會臟。

二、速度快。馓子機可以根據(jù)我們的要求進行快慢調(diào)節(jié)。速度是人工的3到10倍。

三、技術(shù)難度低。馓子搓條是一項技術(shù)活，沒有一年以上的勤學(xué)苦練是搓不出均勻有韌性的好條來的。很多生意好的店里就出現(xiàn)，招不到熟練工（不做這個行業(yè)沒有人從事搓條技能的培訓(xùn)），不愿意培養(yǎng)新手（工作不穩(wěn)定，干活不放心）。有了這臺馓子搓條機找個婦女就可以做，2個小時就可以學(xué)會。培訓(xùn)沒有成本，工作事半功倍。

四、完全仿手工。現(xiàn)在市場上有人用面條機改裝馓子機，有人用麻花機代替馓子機，有人用壓力把面條擠出，這些工藝都在不同程度上破壞了面的勁道，是面條沒有彈性和韌性。馓子條只有用雙手用力對搓這個原理才能達到這個效果。我們馓子機雖然不能達到全自動一體化工作，但是絕對可以達到手工的效果。

五、投資小，見效快。一臺機器的投資在3到5天內(nèi)容就可以賺回來。