中文名稱:赤蘚糖醇
英文名稱:meso-Erythritol
中文別名:1,2,3,4-丁四醇;內消旋-間赤藻糖醇
英文別名:Erythritol; 1,2,3,4-Butanetetrol;
CAS號:149-32-6
分子式:C4H10O4
分子量:122.1198
EINECS：205-737-3 [1]赤蘚糖醇---簡介詳細信息。赤蘚糖醇型號：食品級，包裝標準：25kg/袋，保質期：24個月。 白色、無臭、熱穩定結晶。微甜。有強清涼感。赤蘚糖醇用途：甜味劑、保濕劑、香味增強劑、組織改進劑、成型助劑白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低，約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜于糖尿病患者食用。在結腸中不致發酵，可避免腸胃不適。不齲齒。熔點126℃，沸點329～331℃。
用途
低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。
赤蘚糖醇使用方法
可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
赤蘚糖醇用量
用于飲料、糖果、糕點，最大使用量3%。 赤蘚糖醇價格報價，赤蘚糖醇產品用途，赤蘚糖醇添加量，赤蘚糖醇產品作用，赤蘚糖醇產品報價，赤蘚糖醇供應商，赤蘚糖醇型號，赤蘚糖醇詳細說明。
儲存：應置于常溫干燥處密封保存。
