香辣雞煲源自深圳向西村，在華南剛剛流行不久，但因為口味濃厚，香而不膩。深受各地饞友喜愛，現在深圳市經營的雞煲店家家客滿。雞煲結合了火鍋長盛不衰的經營精華，又具有吃不膩、不厭，同時又給人帶來越吃越豐富的感受。重慶雞公煲是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，重慶雞公煲色澤紅潤，口味香醇，是一道豐餐美食，吃后令人留有一種難以忘懷的味覺享受。重慶雞公煲之所以能在短時間內打開市場風靡全國，是因為它優質的選料，精良的加工和獨特的配方，從而具有香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩，是美食市場的新亮點。
雞煲生意的前景也是相當樂觀的：雞煲不僅在短短的幾年內在華南興盛，連講究精細的上海人也早已接受雞煲這實惠的美味，江浙、上海一帶已經相繼紅火，足以想象到雞煲在未來的成長空間之巨大，發展程度之迅速。然而可以看到的是在北方的廣大地域上雞煲還是限于大城市中的地方特色才有的局面，一般的城市甚至毫無蹤影，而雞煲的口味大眾化勢必將贏站北方這巨大的具有潛力的市場，廣為流行，成為全國性的飲食。
雞煲成本低，利潤驚人。平均成本約為30%，為行業典型。合作方式：單店加盟，費用9600元，學習費用1680元，有香辣味、麻辣味、酸辣味、鮮香味。一對一培訓，實際操作，學期一般是5天左右，學會為止，不規定學期。
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