中文名稱 赤蘚糖醇  
中文同義詞 1,2,3,4-丁四醇 內消旋-間赤藻糖醇 (R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇 (R,S)-1,2,3,4-丁四醇 赤丁四醇 赤絲草醇 赤絲醇 赤蘚醇 丁四醇 原藻醇  
英文名稱 MESO-ERYTHRITOL  
英文同義詞 ERYTHRITOL 1,2,3,4-BUTANETETROL MESO-1,2,3,4-TETRAHYDROXYBUTANE BUTANE-1,2,3,4-TETROL (2R,3R)-BUTANE-1,2,3,4-TETROL (2R,3S)-BUTANE-1,2,3,4-TETROL (2S,3S)-BUTANE-1,2,3,4-TETROL MESO-ERYTHRITOL (R*,S*)-TETRAHYDROXYBUTANE 1,2,3,4-BUTANETETROL, (R*,S*)- 2,3,4-BUTANETETROL,(R*,S*)-1 3,4-BUTANETETROL,(THETA,S)-2 ANTIERYTHRITE BUTANETETROL ERYTHRIT ERYTHRITOL, MESO-  
CAS號 149-32-6  
EINECS號 205-737-3  
分子式 C4H10O4 
分子量 122.12 
密度 1.43g/cm3 
熔點 117-121℃ 
沸點 330℃ at 760 mmHg 
閃點 208.7℃ 
蒸氣壓 1.26E-05mmHg at 25℃ 
溶解性 soluble 
白色結晶
化學性質 
1. 常溫常壓下穩定。禁配物:強氧化劑
2. 存在于主流煙氣中。
產品用途編輯低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑?？捎糜谇煽肆?、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，最大使用量3%
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