肌醇
中文同義詞: 肌醇(纖維糖);六羥基環己烷;環六甲烷醇;環已六醇;肌糖;環己糖醇;六羥基環己醇;肉肌糖 
英文名稱: Inositol 
CAS號: 87-89-8 
分子式: C6H12O6 
分子量: 180.16 
化學性質：白色結晶或結晶性粉末，無臭，味甜。相對密度1.752(無水物)，1.524(二水物)，熔點225~227℃(無水物)，218℃(二水物)，沸點319℃。溶于水(25℃，14g/100mL；60℃，28g/100mL)，微溶于乙醇、冰醋酸、乙二醇和甘油，不溶于乙醚、丙酮和氯仿。在空氣中穩定，對熱、強酸和堿均穩定，但易吸濕。
用途：肌醇是機體內脂類代謝的必須維生素，能促進維生素類藥及降血脂藥吸收，促進肝及其他組織中脂肪的新陳代謝和細胞的生長，用于脂肪肝、高血脂的輔助治療。廣泛應用于食品和飼料添加劑方面。常添加于魚、蝦和畜禽飼料中。用量350-500mg/kg。