木質(zhì)素是由四種醇單體（對香豆醇、松柏醇、5-羥基松柏醇、芥子醇）形成的一種復(fù)雜酚類聚合物。
　　木質(zhì)素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分之一，具有使細(xì)胞相連的作用。木質(zhì)素是一種含許多負(fù)電集團(tuán)的多環(huán)高分子有機(jī)物，對土壤中的高價(jià)金屬離子有較強(qiáng)的親和力。
　　因單體不同，可將木質(zhì)素分為3種類型：由紫丁香基丙烷結(jié)構(gòu)單體聚合而成的紫丁香基木質(zhì)素，由愈創(chuàng)木基丙烷結(jié)構(gòu)單體聚合而成的愈創(chuàng)木基木質(zhì)素和由對-羥基苯基丙烷結(jié)構(gòu)單體聚合而成的對-羥基木質(zhì)素；裸子植物主要為愈創(chuàng)木基木質(zhì)素，雙子葉植物主要含愈創(chuàng)木基-紫丁香基木質(zhì)素，單子葉植物則為愈創(chuàng)木基-紫丁香基-對-羥基木質(zhì)素。從植物學(xué)觀點(diǎn)出發(fā)，木質(zhì)素就是包圍于管胞、導(dǎo)管及木纖維等纖維束細(xì)胞及厚壁細(xì)胞外的物質(zhì)，并使這些細(xì)胞具有特定顯色反應(yīng)的物質(zhì)；從化學(xué)觀點(diǎn)來看，木質(zhì)素是由高度取代的丙烷單元隨機(jī)聚合而成的高分子，它與纖維素、半纖維素一起，形成植物骨架的主要成分，在數(shù)量上僅次于纖維素。木質(zhì)素填充于纖維素構(gòu)架中增強(qiáng)植物體的機(jī)械強(qiáng)度，利于輸導(dǎo)組織的水分運(yùn)輸和抵抗不良外界環(huán)境的侵襲。
　　木質(zhì)素在木材等硬組織中含量較多，蔬菜中則很少見含有。一般存在于豆類、麥麩、可可、草莓及山莓的種子部分之中。其最重要的作用就是吸附膽汁的主要成分膽汁酸，并將其排除體外。
　　另外，雖然其詳細(xì)情況尚不得而知，但木質(zhì)素的構(gòu)造與多酚非常相似，故此，木質(zhì)素與多酚應(yīng)該有密切的關(guān)系。總之，二者對于身體都有很好的作用。更多關(guān)于木質(zhì)素廠家的資訊敬請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站：http://www.sdmddy.com