該烘焙薯片采用的是新式專業(yè)技術(shù)：先給切片后的馬鈴薯片噴上薄薄的一層油，然后經(jīng)過微波烘焙而成。這樣制作出來的薯片與比常規(guī)薯片相比，其脂肪含量大大降低了70%。

微波烘焙薯片干燥殺菌設(shè)備還可用到豬肉干、雞肉脯、魷魚絲、扒雞、烤鴨、醬制品、魚蝦片等的烘干殺菌，也可用于糕點(diǎn)熟化殺菌、瓜子焙炒、麥片及豆粉加工等其它食品行業(yè)。工作原理：設(shè)備采用多原輻身技術(shù)，配進(jìn)口溫控議，其加熱均勻性好。在加熱器進(jìn)出料口處設(shè)有防微波泄漏的抑制器，其泄漏指標(biāo)達(dá)到美國UL標(biāo)準(zhǔn)，保證使用安全。烘制過程中，牛肉干于料盤上。轉(zhuǎn)動(dòng)速度無級變速，可方便的配合各種工藝調(diào)整。采用不銹鋼材料制作，傻瓜型操作界面，PLC全自動(dòng)控制。擁有國內(nèi)最先進(jìn)的自動(dòng)糾邊裝置（解決了傳送帶跑偏這一難題，是廣州其它公司所沒有的）。本公司還有開口式滅菌及真空包裝一線流水生產(chǎn)成套設(shè)備，廣泛應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品，休閑食品，家禽肉類、熟食品等干燥滅菌。

結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)：1、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱，做到里外同時(shí)加熱，且只有被加熱的牛肉干吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。2、低溫殺菌效果好，微波熱效應(yīng)、生物效應(yīng)雙重殺菌作用，與常規(guī)方法比，具有低溫快速的特點(diǎn)，能保持食品原有的色、香、味，不破壞營養(yǎng)成份，同時(shí)具有膨化效果，產(chǎn)品感佳。3、制做方便及時(shí)、生產(chǎn)不受氣候條件影響，微波設(shè)備即開即用，沒有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié)，可連續(xù)24小時(shí)生產(chǎn)。4、微波設(shè)備加熱本身沒有熱輻射，可改善勞動(dòng)條件。微波泄漏量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。