大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調中，寬胸下氣，消積進食，補虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化谷食之功；治小便淋痛；治麥芒入目；治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦；治水氣病；夏季清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調整腸胃功能的功效。大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用小兒、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷雜糧，粗糧有降血、降血糖的神奇功效。時尚、健康一族都越來越注重自身營養問題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們回歸自然，追求健康的需求。大麥茶能增進食欲，暖腸胃，許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水。

   大麥茶在日韓非常流行，韓國家庭大多以大麥茶為主要茶飲，在日本料理店喝大麥茶，用以清除吃生魚片后口中的異味。中國人冬季講究進補，飲食往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養胃、暖胃的作用，適合各種年齡段人群飲用。

   除此之外，大麥茶還不會弄臟茶具，污染牙齒，長期飲用大麥茶能起到養顏、瘦身的效果。散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝，一把大麥茶加上兩升水，煮15分鐘左右。如果是袋裝的大麥茶，用沸水沖泡即可。

隨著生活水平不斷提高，人們飲茶從原來單一的茶，到現在多樣復合性的飲品，從原來止渴到保健養顏的特性，從只要好味、好飲的需求，到求亮麗、色美、觀賞性相結合，人們對茶的要求是步步升級。

花名：大麥茶
學名：Hordeumvulga
英文名：Barley
科名：禾本科大麥 屬一年生草本作物
產地：新疆
簡介：味甘性平，益氣和胃，寬腸消積大麥芽中含有維生素A、B、E和淀粉酶、轉化糖酶、卵磷脂、蛋白質分解酶、脂化酶、脂肪和礦物質。本品性粘而滑潤，易消化，食之生津潤燥，消谷除脹。用以治食積不化，脘悶腹脹，泄瀉等脾胃虛弱之癥。
注意事項：請置于室內陰涼干燥處，避免兒童自行拿取。
適宜搭配：單泡，不適宜搭配其他茶。
花言茶語：消化酵母

說到大麥的好處，大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。其實，大麥也是悶熱的夏季里降暑效果很好的食物，它的降暑作用與綠豆粥差不多。但它的保健作用又比綠豆要綜合，除了去火解暑外，還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等，最重要的是，大麥是一種健康的粗糧，所以，體質比較弱的老年人在選擇解暑食物時，最好常吃點大麥食物。

在家里吃大麥，最好是煮粥或沏大麥茶。大麥粥和大麥茶有很好的止渴和利尿的作用，能幫老年人在夏季及時補充身體內的水分，并且能加快體內水分的新陳代謝，保證水和電解質的平衡，從而能減少中暑的情況。

保持身材好飲料
值得一提的是，大麥茶還經常作為女生維持好身材的健康套餐中的一員，皆因他不但富含維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等對人體有益的物質，而且還能去油、解膩，起到健脾胃、助消化的作用，長期堅持飲用，就能起到健康瘦身的作用呢！

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五谷雜糧是我們生活中必不可少的食物。但是您知道嗎？將它做成茶飲用，不僅方便，而且有保健功效，如可抗衰、明目、防呆、降壓、瘦身等。

活血養腎——黑豆茶

《本草綱目》中有入藥記載的黑豆，對防老抗衰、治腰膝疼痛及烏發、養腎有十分卓越的功效。黑豆營養價值與黃豆相當，藥用價值卻高于黃豆。原料：黑豆100克，蘇木10克，紅糖適量，水700毫升。做法：將黑豆用水略洗，瀝干備用；鍋中加入黑豆、蘇木及水，燉煮至黑豆熟透后，撈出蘇木及黑豆；加入紅糖，攪拌至溶化后即可飲用。提示：尿酸高、有痛風癥狀者和消化功能差的人，不宜食用過多。

補血養生——綠豆茶

綠豆有清熱消暑、利尿、明目降壓、潤喉止渴的作用，對消除中暑、食物中毒與小便不利等癥有益。原料：綠豆、紅棗各30克，紅糖適量，水500毫升。做法：將綠豆、紅棗洗凈，瀝干后和水一起倒入鍋中，用大火煮滾后轉小火，煮至豆爛后，調入紅糖拌勻，濾渣取汁即可飲用。提示：綠豆性涼，脾胃虛寒有腹瀉的患者不宜食用。消化不良者應適量食用。

消炎明目——黃豆茶

黃豆中的卵磷脂與多種維生素對人體有益，可改善心血管疾病與女性更年期癥狀、老年癡呆癥等。而其所富含的蛋白質更被譽為“莊稼地里長出來的肉。”原料：黃豆30克，桑葉15克，水700毫升。做法：桑葉、黃豆洗凈瀝干，與水同入鍋中；先用大火煮沸，再轉小火慢慢熬煮，至軟爛即可離火，濾渣取汁即可飲用。提示：痛風或尿酸過高者不宜大量食用黃豆。黃豆較不易消化，應避免過量食用。

益肝解毒——紅豆茶

紅豆能利尿消腫，常被用來作為瘦身食物，而且補血功效卓越。原料：紅豆50克，帶皮花生25克，紅棗、紅糖各15克，水700毫升。做法：紅豆、帶皮花生洗凈、瀝干，紅棗洗凈用溫開水浸泡約10分鐘后備用;鍋中加入水、紅豆及帶皮花生，用小火燉煮1個半小時；再加入紅棗、紅糖拌勻，燉30分鐘后，即可濾渣取汁喝。提示：紅豆藥性平緩，要治療水腫應長期食用才可見效。因有利尿作用，所以尿多者應適量食用。若想使水腫與利尿的效果更加明顯，則應食用較細長的藥用赤小豆。

補中益氣消腫——薏仁茶

薏仁有降低血糖、利尿、消腫、治療風濕病及神經痛的效果，并能改善肌膚粗糙，使肌膚柔嫩，是天然美容食品。原料：薏仁25克，黃芪10克，生姜6克，黨參、紅棗各5克，水500毫升。做法：將薏仁、生姜、紅棗洗凈，鍋中放入薏仁、黃芪、生姜炒至發黃后，倒入研缽磨碎備用；保溫壺中加入所有原料與沸水，燜泡約5～10分鐘后，濾去茶渣即可飲用。提示：薏仁有興奮子宮的作用，所以孕婦應盡量避免食用。

安遠珊瑚食發展有限公司（安遠珊瑚保健品公司）是中國最專業的保健茶、養生茶、花草茶、花果茶、中草藥茶（袋泡茶）生產廠家，承接袋泡茶加工、袋泡茶代加工、來料加工、OEM加工。

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薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物。早在神農嘗百草時就發現了她，見她婀娜多嬌的英姿，白圓如明珠的果實，微風吹拂中是那樣姍姍可愛，神農氏就把她當成人了，因而動情地昵稱她為"薏苡人"。性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏米可以去濕，下火，去痘。煲完湯后，湯渣也可以吃。

苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色，營養價值極高。

祖國醫學《本草綱目》記載：苦蕎麥味苦，性平寒，益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。現代臨床醫學觀察表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。這些作用都與苦蕎麥中含有的八大營養成分有關。