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干香臘三寶
主 料：石壩美食特制三寶（牛肉，豬肉，肥腸）
配 料：朝天椒剖開１０克，姜片５克，蒜片５克青蒜葉１０克。
調 料：雞精10克，茶油30克，耗油5克,高湯10克，醬油10克。
制作方法：鍋內入油把主料煸香入蒜片姜片朝天椒稍煸，入調料放青蒜葉翻鍋淋油裝入鍋內即可．
其他制作：用油把主料煸香，碗內放鹽椒蒜子墊底，把煸好主料放其上，再把豆豉辣椒炒香蓋在上面蒸10分鐘，出籠淋油撒蔥花即可．
原味脆筍
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