肉桂醇別名：β-苯丙烯醇；桂醇；桂皮醇英文名稱：cinnamic alcohol分子式：C9H8O分子量：134.18CAS:104-54-1含量：≥98%凝固點（℃）：≥33.0醛值：≤1.0%沸點（42~145℃）：256．6℃折射率：1．5819相對密度（d420）：1．044熔點（℃）：33℃性狀：白色至微黃色結晶或無色至淡黃色液體，具有類似風信子的令人愉快的香樹膠氣息。用途：重要的醫藥原料.常用于心腦血管藥合成中，如腦益嗪，鹽酸氟桂利嗪等。對病毒引起的肺瘤能有效抑制；一定濃度的肉桂醇對小鼠注射，對SV40病毒引起的肺瘤抑制率為100%；臨床用于血癌、子宮癌、卵巢腫瘤、食管癌等多種腫瘤。同時也是重要香料之一，常與苯乙醛共用,也可用作定香劑，修飾劑。添加到肥皂,香水和化工品，是調制洋水仙香精，玫瑰香精等花香香料不可缺少的原料。在有機化工合成方面，肉桂醇可以合成肉桂基氯，乙酸肉桂脂。