美國七彩山雞是鳥綱雞形目雉科的重要鳥類，學(xué)名雉雞，又稱野雞、山雞、環(huán)頸雉，是世界上重要的狩獵禽之一，共有30余個亞種，頸部有白色頸環(huán)。其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量為28.94%. 山雞的膽、血、內(nèi)金經(jīng)過提煉可制成醫(yī)藥制劑，有極高的滋補、藥用、保健。美容價值。一、養(yǎng)殖山雞效益分析： 養(yǎng)殖山雞具有投資小、食性雜、適應(yīng)強、見效快等特點。 投資小：舊房、舊倉庫、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方均可作為養(yǎng)殖山雞的場地。 食性雜：山雞吃米糠、麥麩 、各種蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蠅蛆等，與家雞相似。 適應(yīng)強：山雞耐高溫、抗嚴(yán)寒，從零上35度到零下45度均可正常生長，不擇氣候、區(qū)域和環(huán)境。 見效快：一般出殼后雞苗長到70天左右就可以上市，100天達到3市斤，需飼料12元左右，按目前市場價格每斤12.5元計算,每只可創(chuàng)毛利20元,種雞5個多月產(chǎn)蛋,年產(chǎn)蛋可達150只,如果按100只蛋,受精率、浮化率按85％，成活率按90％計算，可產(chǎn)雞苗60只。