枸杞提取物其拉丁文學名為：Lyciumbarbarum L，棕黃色粉末。主要成分是：枸杞多糖（Lycium barbarum polysaccharides）分子量為22～25kD，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6種單糖成分組成，含量20%，50%（UV）。甜菜堿(betaine)分子式：C5H11NO2 分子量：117.15 CAS：107-43-7 熔點：301°C 水溶解度：160 g/100 mL 性狀：純甜菜堿為白色吸濕性結晶，中性，穩定性、流動性好。甜菜堿鹽酸鹽為白色吸濕性粉末或結晶，PH=0．8～1．2。40%甜菜堿粉劑為淡黃色，中性，不易吸濕，穩定性、流動性好。