鐵皮石斛素有“藥中黃金”之美稱。

《神農本草經》，《本草綱目》、《中藥大詞典》等古代多部醫學著作中都記載了

鐵皮石斛的功能。

鐵皮石斛具有滋陰養血，益胃生津，護肝利膽，強筋降脂，延年益壽等等功效。

鐵皮石斛的主要吃法：

1.入膳：煎湯，煮粥，做羹菜肴。

2.鮮食，即直接嚼吃。味甘而微黏，清新爽嚼吃哧味，有渣的話也可以吞了也可以吐掉。

3.泡茶。

4.泡酒。

5.可打成粉狀開水沖服。

注：無論是泡茶，入湯，泡酒前，最 好將石斛拍裂，有利有效成份溶解，建議把渣也吃。

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