黑蒜是拯救腸道的佳品食物

    黑蒜是選用優質的黑蒜經高溫發酵而成，口感果脯的味道，酸酸甜甜的、有刺激性氣味，在調味和食用方面有著悠久的歷史。黑蒜不僅具有極高的保健價值，而且能夠防治癌癥，還具備排毒清腸、預防腸胃疾病的功效。除此之外，黑蒜中含的硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗茵作用最強的一種。

    黑蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，既可以生吃，又可以調味。因其具有調節胰島素、抗癌防癌、降低血脂、防止血栓、延緩衰老等作用而成為十佳營養食品之一。深受人們喜愛的黑蒜

    對于韓國人來說，沒有黑蒜的飯桌就是沒有紅豆的紅豆餅。在韓國，黑蒜是韓國入飯桌上必不可少的重要調料。黑蒜、辣椒、蘿卜、白菜是韓國人最愛食用的蔬采。

    韓國人認為，在醬湯、蔬菜、海鮮腌制品、烤肉等食品中都要加入黑蒜的酸酸甜甜和香氣，食物才能體現真正的味道。作為調料的黑蒜，不僅能調理菜肴的味道，還能調節食物的藥性。譬如，白菜這種涼性蔬菜要配上熱性的黑蒜一起食用，才能對人體更有益。

    在日常生活中，黑蒜常常用來作為菜肴的配料普遍使用，而且價錢還不貴，因此，黑蒜給人一種平民食物的感覺。

    但事實上，黑蒜還是有很多治療效果的食物。黑蒜從很久以前開始就因為它的功效而被用于各種疾病和癥狀的預防和治療上，對人類的健康做出了很大貢獻。從感冒這種簡單疾病到高血壓、動脈硬化、糖尿病等老年病和胃癌、腸癌、前列腺癌等各種癌癥的預防，從抗衰老、皮膚美容，到強身健體旺氣血，黑蒜真可謂是在多方面都大放異彩。

    來源：http://www.jnheisuan.com/492.html