米飯是中國人的主食，廣東瓦煲飯（煲仔飯）又是米飯制作方法的佼佼者，幾千年傳統歷史不衰，特別是米飯那種香、軟以及金黃色香脆的鍋巴才是真正食米飯的最高享受。那么好的傳統食品，為什么一直未能搬上大雅之堂？原因在于傳統的瓦煲飯的制作方法離不開廚師的技術和經驗，依靠人看火，靠人判斷熟飯程度，加上制作時間長，而且制作的過程是明火燒煲，黑呼呼瓦煲形象難于見人，且不環保、污染、衛生難辨，致使那么好的瓦煲飯只能在地攤大排檔延續。 佛山龍鄉菜餐飲有限公司經過幾年的研究，2002年終于發明了“數碼控制瓦煲飯機（QQ數碼煲仔飯機）”，使全世界人都能吃到與傳統瓦煲飯質相同的煲仔飯，而且煲煲快速、品質一樣，既環保又衛生！“龍鄉菜”的發明，使廣東煲仔飯可以昂首擴張中式快餐市場，滿足更多群眾的需求。 它集環保、自動化、可調控數控為一體，外觀新穎，性能卓越，高速高效，用途廣泛，操作簡便，煲、煮、焗、燜、燴具兼并用，色、香、味俱全，產品暢銷海內外，深受廣大客戶好評，實至名歸。引起了海內外中餐專家的極大關注。飲食行業專家們預言，該產品及其它配套設備的問世，這一革命性的變革改變了傳統的中式快餐定論，它不僅與西式快餐麥當勞、肯德基相媲美，且將超越西式快餐的飲食健康結構，使中式快餐進入機械化、標準化操作、高速環保、營養健康的嶄新時代。其它新產品將不斷面世，為創造有中國特色的快餐業與各快餐集團攜手并進，不遣余力地為新時代做出新的奉獻！